わさびとお茶の里・有東木

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上渡＆下渡

投稿者：稲生投稿日：2006年 5月26日(金)00時07分7秒

続けて投稿失礼いたします。管理人さんは、私と二つ違いなのですね。このＨＰは大変、丁寧に出来ていると感心しております。ところで、表題の上渡＆下渡の読み方について、お尋ねいたします。 5/24に訪問した際に、撮影しておいた上下両方のバス停には、ローマ字表記もあり、「kamido」「simodo」と記されていたのですが、こちらの交通のページには、「うえど」「したど」となっております。地元の方ゆえ、間違うことはないかと思いますが、しずてつジャストラインのバス停の表記も、公共性の高い乗り物ゆえ、間違ってはいけないものと信じております。さて、どちらが正しいのでしょうか？

http://www3.tokai.or.jp/inou2002/

(管理人) 管理人も少し気になっていたにもかかわらず確認を怠っていた事項でした。そこで、この機会に確かめてみました。やはり、地元（渡）の方に聞くのが一番、ということで渡の同級生に聞いてみました。
結果は、
① 地元でも混在している
② 以前は「うえどむら」、「したどむら」と言っていた時代もあった
③ さらに遡れば「ど」ではなく「わたり」と言っていた時代もあった
④ 住所表記は上、下の区別はなくどちらも「渡××番地」である
ということでした。
検討の結果、当ホームページでは、①を尊重し併記するにしました。
次の図は平成１２年大河内中学校新校舎落成記念誌の中にある中学生が製作した「大河内全体図」の一部です。
これも参考としました。

有東木訪問を果たしました。

投稿者：稲生投稿日：2006年 5月25日(木)23時23分37秒

返信・引用

はじめまして、浜松市浜北在住の稲生と申します。先日、はじめて有東木へ訪問することができました。 30年近く前、静岡市内の大学に在学中から、気になっていた場所でしたが、安倍川筋を行き来することはあっても、なかなか訪問する機会がありませんでした。有東木沢を登った先に広がる光景は、自分の予想した以上の素晴らしいところですね。ちょっとだけですが、有東木について、拙ＨＰ内で紹介してあります。その参考ＨＰとして、こちらのＨＰをリンクさせていただきましたので、ご了承ください。 http://www3.tokai.or.jp/inou2002/rakugakityou/do&do/do-2.htm この後段の部分です。

http://www3.tokai.or.jp/inou2002/

(管理人) 稲生様、有東木へようこそ。
遠くからありがとうございました。
また、リンクもありがとうございます。

うつろぎ茶期休業のお知らせ

投稿者：管理人投稿日：2006年 5月 1日(月)21時06分59秒

返信・引用編集済

茶期のため下記のとおり休業します。よろしくお願いいたします。 ■休業期間　５月６日（土）～５月２６日（金）５月の予定表

ありがとうございました

投稿者：のろ投稿日：2006年 3月28日(火)23時34分50秒

返信・引用

管理人様。早速のお返事ありがとうございました！管理人さんのご意見、参考にさせていただきたいと思います。静岡は、本当に沢山の美味しい食材に恵まれ良い土地ですね。あらためて感じました。

大好物です。

投稿者：のろ投稿日：2006年 3月28日(火)17時38分52秒

返信・引用

はじめまして、ノロと申します。静岡生まれの静岡育ちですが、先日　他県に引っ越しをいたしました。久しぶりに実家に帰ったところ、うつろぎさんの「わさび漬け」が有り美味しくて美味しくて自宅に帰ってからも、わさび漬けの味を忘れることができません。まとめて購入しようかな・・・と思うのですが２人暮らしなので日持ち等もありますし、何か良い保存方法があればナ・・と思い書き込みさせていただきました。例えば冷凍保存など可能なのでしょうか？アドバイスいただけらば幸いです。

(管理人) のろさん、こんばんは。
食品の安全が求められる昨今でありますので、公式には申し上げられませんが、管理人の個人的経験としは、
冷凍庫入れたまま忘れていた数ヶ月前のわさび漬けを発見することがあります。
当然色や風味は少し落ちますがわさび漬けとして食べられます。
これは推奨、保証するもではありませんことご理解ください。

うつろぎ「４月の売り出し」お知らせ

投稿者：管理人投稿日：2006年 3月28日(火)13時59分49秒

返信・引用

＜＜＜　お近くの「売り出し」を是非ご利用ください　＞＞＞予定は変更になる場合がありますのでお出掛けの際は念のため事前に「うつろぎ」にご確認くださるようお願いいたします。　　　４月の予定表　　・　５日（水）　■静岡伊勢丹（地階）　　・１４日（金）　■光の家（駿河区馬淵）　　・１６日（日）　■道の駅　宇津ノ谷峠　　　　　　　　　　■駿府匠宿　　・２３日（日）　■磐田見付　　・２９日（土）　■おおいがわ春市

またまたわさびで恐縮です

投稿者：さやこ投稿日：2006年 3月17日(金)12時27分49秒

返信・引用

　我ながらしつこいなあと思いつつ、またまたわさびの花茎です。今春は花茎の食べまくり。今年はいつになくこの食材が店頭に並んでいます。レシピも各人各様で、そのすべてを真似してみました。このしつこさが人にいやがられる私の悪いクセだと反省しつつ。　わかったことは、花茎にはアクがあること。たぶん葉っぱに。このアクをうまく処理できるかが、おいしさの鍵。でも失敗しても私のように、水洗いしてやり直せば大丈夫という強さを、わさびは持っていました。　昨日、横浜の某ホテルの日本料理屋で、思いがけずこの花茎の料理に出会いました。小鉢に盛られたウニ、カニの身の一番下から、わさびの茎がでてきたんです。仲居さんに確認すると「ハイ、わさびの花茎でございます」。これがわさびの茎だと気づいたのは私だけ。なんだかやたらうれしかったです。ほかに大きめのわさびの葉に花が咲いたように盛られたおさしみなど、都会のきどったホテルで「わさびクン」が、しかも本体のおろしわさびとともに、葉っぱも茎も一流の料理の食材として、がんばっていたんです。花茎を知らない都会人にはフキみたいなものという認識しかなかったのは残念ですが、でもホテルの厨房で花茎を手に工夫をこらしている料理人がいたんです。その心をじっくり味わってきました。

(管理人) さやこさんいつも情報ありがとうございます。
写真を撮ってきました。東雲寺境内のわさびです。('06.3.18)

うつろぎ「３月の売り出し」お知らせ

投稿者：管理人投稿日：2006年 2月28日(火)09時21分9秒

返信・引用

＜＜＜　お近くの「売り出し」を是非ご利用ください　＞＞＞予定は変更になる場合がありますのでお出掛けの際は念のため事前に「うつろぎ」にご確認くださるようお願いいたします。　　　３月の予定表　　・　１日（水）　■静岡伊勢丹（地階）　　・１０日（金）　■光の家（駿河区馬淵）　　・１１日（土）　■北部じまん市（葵区北番町）　　　　　　　　　　■競輪場　　・１９日（日）　■道の駅　宇津ノ谷峠　　　　　　　　　　■駿府匠宿　　・２５日（土）　■北部じまん市（葵区北番町）北部じまん市　参考資料　ＪＡ静岡市広報紙オアシス２００６vol.61より

新聞見ました！

投稿者：dekazou 投稿日：2006年 2月24日(金)20時41分34秒

返信・引用編集済

今月初めに葵付近の雪情報を頂いたものです。今朝新聞をみたら一面に山葵の葉が・・・よくみると有東木の花茎収穫の風景でした。かみさんと懐かしく？記事を読まさせて頂きました。先日青笹へ登る途中の山葵田は、黒いシートで全面張られていて中の様子は判りませんでしたがこの時期になると上の方も新聞のような状態になっているのでしょうか？今度有東木から青笹へは新道にあったイワカガミ花が咲く頃と思ってます。４月中旬頃？山葵の花も一緒にみれるといいのになあと思ってます。新聞では４月上旬・・・イワカガミは？情報あれば教えてください。　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2/26　綺麗な画像付きで情報有難うございました。花が咲いていそうな五月頃また有東木出かけようかと思ってます。　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊